Nhà máy thực phẩm 600 tỷ đồng đi vào hoạt động

Nhà máy giai đoạn 1 được xây dựng trên diện tích 4 ha, tổng mức đầu tư hơn 600 tỷ đồng, công suất thiết kế phục vụ tới 2.000 nhà hàng. Cùng với nhà máy tại Thạch Thất, cơ sở mới được đầu tư nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển của hệ thống Golden Gate.

Golden Gate Foods Tiên Tiến là tổ hợp Trung tâm phân phối và chế biến, với các khu vực sản xuất chuyên biệt từ sơ chế nguyên liệu đến chế biến thực phẩm và sản xuất sản phẩm hoàn chỉnh.

Trong đó, dây chuyền sơ chế thịt có công suất 3.600 tấn/năm, sơ chế rau khoảng 4.320 tấn/năm. Nhà máy còn có bếp nóng sản xuất thực phẩm ready-to-eat và các loại sốt, công suất lên tới 4.320 tấn/năm.

Các dây chuyền chuyên biệt khác gồm há cảo công suất 3 tấn/ngày, mì tươi 2 tấn/ngày, cùng khu vực sản xuất bánh, bánh ngọt và pizza. Riêng đế pizza phục vụ hệ thống nhà hàng có năng lực sản xuất tới 10.000 đế bánh/ngày theo mô hình ready-to-serve.

Bên cạnh sản xuất, trung tâm phân phối được trang bị hệ thống quản lý kho WMS và dây chuyền chia chọn tự động, nhằm hỗ trợ quản lý hàng hóa và cung ứng cho mạng lưới nhà hàng.

Trước đó, Golden Gate đã đầu tư và vận hành nhà máy Cốt Canh tại Thạch Thất, chuyên sản xuất nước cốt canh, đồ viên phục vụ lẩu và kem. Nhà máy có diện tích khoảng 6.500 m², tổng vốn đầu tư khoảng 300 tỷ đồng.

Việc đưa Golden Gate Foods Tiên Tiến vào hoạt động giúp doanh nghiệp mở rộng hệ thống sản xuất với nhiều nhóm công năng, từ nước cốt canh, thực phẩm đông lạnh, kem đến sơ chế nguyên liệu, thực phẩm chế biến, mì tươi, há cảo, bánh và các sản phẩm phục vụ nhà hàng.

Sau hơn 20 năm phát triển, Golden Gate hiện vận hành gần 600 nhà hàng với hơn 35 thương hiệu. Trong bối cảnh ngành F&B cạnh tranh, doanh nghiệp cho biết việc đầu tư vào chuỗi cung ứng, sản xuất và công nghệ là một phần trong định hướng phát triển hệ thống.